Веганский крабовый салат – это прекрасный способ насладиться любимым летним блюдом, не прибегая к употреблению морепродуктов. Этот рецепт создан на основе хрустящей капусты, ароматных специй и полезной клетчатки, что делает его вкусным и питательным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- 300 г квашеной капусты
- 1 банка (400 г) консервированной кукурузы
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 50 г веганского сыра (например, тофу или чеддер)
- 2 ст. л. майонеза для веганов
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Хорошо отжать квашеную капусту, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- В большой миске смешать квашеную капусту, кукурузу, красный лук и веганский сыр.
- В отдельной емкости смешать майонез для веганов, соевый соус и горчицу.
- Заправить капустный салат приготовленной заправкой. Хорошо перемешать.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного имбиря или свежего хрена в заправку. Также, к веганскому крабовому салату прекрасно подходят свежие овощи для подачи: помидоры черри, огурцы, листовой салат.
