Варенье из зеленых грецких орехов – это необычное и вкусное лакомство, которое порадует своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Это заготовка на зиму, которая отлично подходит как самостоятельное угощение, так и для украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Зеленые грецкие орехи – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 200 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | ≈4-6 |
| Время приготовления | ≈3 часа |
Приготовление
- Зеленые орехи тщательно промыть, очистить от кожуры и залить холодной водой на 2 часа.
- Орехи слить, обсушить и положить в кастрюлю.
- В отдельной кастрюле сварить сироп из сахара и воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5-7 минут.
- Добавить лимонный сок в сироп.
- Залить орехи горячим сиропом и варить на слабом огне 1 час, периодически помешивая.
- Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам.
При выборе орехов для варенья обратите внимание на их свежесть и сорт. Лучше всего подойдут зеленые грецкие орехи, собранные в спелом виде.
