Ванильно-кофейный ликер — это изысканное и ароматное напиток, которое идеально подходит для уютных вечеров или праздничных застолий. Его нежная сладость с нотками ванили и кофе создает неповторимый вкус, который покорит всех любителей крепких коктейлей.
Ингредиенты
- 500 мл зернового спирта (40%)
- 200 г сахара
- 100 мл горячей воды
- 2 стручки ванили
- 50 г молотого кофе
| Калорийность | 300 ккал на 100 мл |
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2 недели + 1 час |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и горячую воду, помешивая, до полного растворения сахара. Добавьте стручки ванили, разрезанные вдоль. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь. Варите сироп в течение 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
- В чистый стеклянной бутыль налейте спирт, добавьте молотый кофе и охлажденный ванильный сироп. Плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 2 недели.
- Каждый день встряхивайте ликер, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
- Через 2 недели процедите ликер через марлю, отжимайте кашицу с кофейными зернами. Перелейте в чистую бутылку и храните в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо вместо обычного молотого кофе. Если ликер недостаточно сладкий, добавьте сахар по вкусу.
