Валлийские гренки (Welsh Rarebit) – это классическое валлийское блюдо, состоящее из тостов с сырной глазурью. Это сытное и вкусное угощение, которое отлично подходит для легкого ужина или перекуса. В основе рецепта лежит простой набор ингредиентов, но благодаря правильному сочетанию вкусов и текстур, Welsh Rarebit получается невероятно аппетитным и удовлетворяющим.
Ингредиенты
- 4 ломтика черного хлеба
- 30 г сливочного масла
- 25 г муки
- 250 мл молока
- 100 г голландского сыра (или другого твердого сыра)
- Щепотка молотого черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и размешайте венчиком, чтобы получить гладкую пасту.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 2-3 минут, пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте натертый сыр, перец и соль по вкусу. Помешивайте до полного растворения сыра.
- Обжарьте хлеб на гриле или в тостере до золотисто-коричневого цвета.
- Покройте каждый ломтик хлеба горячим сырным соусом и подавайте немедленно.
Welsh Rarebit традиционно подается с пивом или красным вином. Также можно украсить его зелеными луком, горчицей или острым соусом.
