Вафельный «Наполеон» со свежими ягодами и йогуртово-клубничным кремом – это легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежные вафли пропитываются нежным кремом, а добавление свежих ягод придает ему неповторимый аромат и освежающий вкус.
Ингредиенты
- Вафельные листы – 12 штук
- Для клубнично-йогуртового крема:
- Сметана – 500 г
- Клубника свежая – 250 г
- Сахарная пудра – 3 ст. ложки
- Ванильный экстракт – ½ ч. ложки
- Йогурт без добавок – 150 г
- Для украшения:
- Ягоды свежие (клубника, малина, голубика) – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 6-8 | 1 час + время для пропитки |
Приготовление
- Подготовка крема: клубнику вымыть, удалить плодоножки и измельчить блендером. Процедить пюре через сито, чтобы убрать семена.
- Смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности. Добавить клубничное пюре и йогурт.
- Аккуратно перемешать крем до гладкости. Отставить в холодильник на 30 минут.
- Сборка: взять один вафельный лист, смазать его кремом, сверху положить следующий лист и снова промазать кремом. Повторить с оставшимися листами.
- Покрыть торт оставшимся кремом со всех сторон.
- Украсить свежими ягодами.
- Оставить торт в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликёра (например, вишнёвого) в крем. Для крема можно использовать любой другой фрукт по вкусу — персик, абрикос или даже банан.
