Тёплый картофельный салат – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий. Благодаря сочетанию вареных картофелин, свежих овощей и ароматных специй, он всегда получается невероятно аппетитным и неповторимым.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – 200 г
- Укроп свежий – 1 пучок
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/порция | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Пока варится картофель, лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кубиками.
- Отваренный картофель очистить и размять вилкой.
- В большой миске соединить размятый картофель, обжаренные лук с морковью, яйца, укроп, соль, перец по вкусу.
- Заправить майонезом и перемешать до однородности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного копчёной колбасы или бекона. Также можно использовать вместо майонеза сметану или греческий йогурт.
