Тыквенный сироп — это вкусный и ароматный топпинг для кофе, чая, молочных коктейлей и десертов. Он легко готовится, а его насыщенный вкус добавляет осенней нотки любому блюду.
Ингредиенты: Тыквенный сироп для кофе и десертов
- 500 г тыквы;
- 200 г сахара;
- 100 мл воды;
- Щепотка корицы (по желанию);
- Щепотка мускатного ореха (по желанию).
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 2 стакана сиропа |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление: Тыквенный сироп для кофе и десертов
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить воду и поставить на средний огонь. Варить 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Добавить сахар к вареной тыкве и размешать до полного растворения.
- По желанию добавить корицу и мускатный орех.
- Убавить огонь до минимума и варить сироп еще 15-20 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
- Снять кастрюлю с огня и процедить сироп через сито.
- Горячий сироп разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике до 2 недель.
Для более насыщенного вкуса тыквенный сироп можно варить с небольшим количеством апельсинового или лимонного сока. Также можно экспериментировать с другими специями, например, гвоздикой или имбирем.
