Тыквенный салат — это вкусное и яркое блюдо, которое отлично подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Вкусовые ноты тыквы гармонично сочетаются с другими ингредиентами, а свежие травы придают салату неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 200 г отварной тыквы
- 100 г листьев салата
- 50 г сыра фета
- 2 ст. ложки грецких орехов, обжаренных
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Отварную тыкву можно заменить запеченной.
- Листья салата тщательно промыть и обсушить.
- Сыр фета нарезать небольшими кусками.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправить им салат.
- На тарелку выложить листья салата, сверху расположить тыкву, сыр фета и грецкие орехи.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка), а также бальзамический уксус.
