Тыква с киноа — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит как на повседневный стол, так и для праздничного. Тыква богата витаминами и минералами, а киноа – ценным источником белка и клетчатки. Сочетание этих ингредиентов получается необычайно гармоничным и питательным.
Ингредиенты: Тыквенное удовольствие с киноа
- 500 г тыквы
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление: Тыквенное наслаждение с киноа
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками. Луковицу мелко нарезать, а чеснок измельчить.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить тыкву к луку и чесноку. Перемешать, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- В то время как тыква тушится, киноа промыть в холодной воде несколько раз до прозрачности воды.
- Добавить киноа к тыкве, залить водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается и киноа не станет рассыпчатой.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим.
При желании, вы можете добавить к тыкве с киноа различные специи, например, куркуму, кориандр или имбирь. Также можно использовать другую крупу вместо киноа, например, бурый рис или гречку.
