Тушеный лук-порей с булгуром — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Лук-порей придает ему нежный сладковатый вкус, а булгур делает его сытным и полезным. Это отличное дополнение к мясу или рыбе, а также может стать самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- 1 пучок лука-порея
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук-порей мелко порезать.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей на среднем огне до мягкости (5 минут).
- Добавить булгур, перемешать с луком-пореем и жарить еще 1 минуту.
- Влить воду, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут, или пока вода не впитается.
- Готовый булгур с луком-пореем можно подать теплым или холодным.
Булгур можно заменить на другую крупу, например, гречку или рис. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как куркума, кориандр или паприка. Лук-порей можно заменять на обычный лук.
