Цветная капуста с изюмом и миндалем — это вкусное и легкое блюдо, которое прекрасно подойдет как в качестве гарнира к мясу или птице, так и как самостоятельное вегетарианское угощение. Сочетание нежной цветной капусты с хрустящим миндалем и сладковатым изюмом создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Изюм — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте цветную капусту: отделите соцветия и промойте их под холодной водой.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте миндаль до золотистого цвета (около 5 минут).
- Добавьте цветную капусту в сковороду и обжаривайте, помешивая, около 8-10 минут.
- В конце добавьте изюм, соль и перец. Готовьте еще 2-3 минуты, пока изюм не распушится.
Миндаль можно предварительно обжарить в духовке при температуре 180°C в течение 5-7 минут для более насыщенного вкуса. Изюм можно заменить сушеными финиками или курагой по вкусу.
