Цукини с картофельным пюре — это вкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежной текстуры цукини и кремового картофельного пюре, это блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты
- Цукини — 2 штуки
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нарежьте цукини кружочками толщиной около 1 см. Лук мелко нашинкуйте.
- В сковороде растопите масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте цукини и жарьте под крышкой 10-15 минут, пока не станут мягкими.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Отварной картофель разомните вилкой или толкушкой. Добавьте молоко, соль, перец и перемешайте.
- Подавайте цукини с картофельным пюре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного тертого сыра или обжаренных измельченных орехов. Также цукини можно запечь в духовке вместо жарки на сковороде – это сохранит больше витаминов и минералов.
