Цитрусовый салат – это освежающий и вкусный гарнир, который станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Кисло-сладкий вкус цитрусов прекрасно сочетается с сытным сыром, а хрустящие овощи придают салату приятную текстуру.
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 1 грейпфрут
- 1 пучок петрушки
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка цитрусовых: Очистите апельсины и грейпфрут от кожуры и разделите на дольки.
- 2. Нарезка зелени: Помойте петрушку и мелко нарежьте.
- 3. Приготовление соуса: Твердый сыр натрите на мелкой терке. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте натертый сыр и перемешайте до однородной массы.
- 4. Собираем салат: В большой миске соедините цитрусовые дольки, петрушку и заправку из сыра. Аккуратно перемешайте.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в сырный соус немного горчицы или мелко порубленного укропа. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
