Цитрусовый салат с имбирем и финиками – это освежающее и необычное блюдо, которое станет украшением праздничного стола или приятным дополнением к обеду. Сочетание кислинки цитрусов, сладости фиников и остроты имбиря создает удивительно гармоничный вкус, который придется по душе всем любителям экзотических сочетаний.
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 1 грейпфрут
- 1 лимонка
- 50 г фиников, нарезанных кусочками
- 1 ст. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Выжмите сок из цитрусовых. Финики залейте кипятком на 5 минут, чтобы они размягчились.
- В большой миске смешайте апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки.
- Добавьте к соку финики, имбирь, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте.
- Украсьте салат зеленью и подавайте.
Для более насыщенного вкуса используйте био-цитрусовые, выращенные без использования пестицидов. Имбирь можно заменить молотым имбирным порошком (1/2 ч. л.). Если финики слишком сладкие, добавьте немного лимонного сока в маринад.
