Цитрусовое кулфи с имбирем и манго — это освежающее, необычное и просто невероятно вкусное блюдо. Сочетание сладкого манго, кислых цитрусов, пряного имбиря и сливочного текстура кулфи создает настоящий взрыв вкуса. Это идеальный десерт для жарких летних дней или же неожиданный угощение для гостей.
Ингредиенты
- 200 г манго (мякоть)
- 150 мл свежевыжатого сока цитрусовых (грейпфрут, апельсин, лимоны)
- 1/2 ст. л. имбиря (натертый)
- 100 мл молока
- 3 ст. л. сахара (или по вкусу)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать небольшими кубиками.
- В блендере смешать манго, сок цитрусовых, имбирь, молоко, сахар и соль до получения однородной массы.
- Полученную смесь процедить через мелкое сито, чтобы удалить волокна.
- Процессную смесь перелить в контейнер и поместить в морозилку на 4-5 часов, время от времени перемешивая.
- Перед подачей кульфи взбить венчиком до кремообразного состояния.
Важно использовать спелый манго для достижения наилучшего вкуса. Можно экспериментировать с разными видами цитрусовых, например, добавить немного лимона или грейпфрута для кислинки. Для более насыщенного имбирного вкуса используйте больше тертого имбиря.
