Этот рецепт торта «Жирафик» — отличный способ порадовать детей и взрослых вкусным десертом с очаровательным внешним видом. Благодаря простоте приготовления, даже начинающие кондитерские мастера смогут создать настоящее произведение искусства из масляного теста и крема.
Ингредиенты для торта «Жирафик»
- Для теста:
- 1 стакан сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 стакана муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Черные кондитерские капли
- Красные и коричневые пищевые красители
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление торта «Жирафик»
- Тесто: Взбить мягкое масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить яйца по одному, постоянно взбивая. Смешать ванильный сахар, муку и соль, просеять их через сито. Постепенно добавить сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто. Накрыть пленкой и охладить 30 минут.
- Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг толщиной около 5 мм. Вырезать из теста два круга диаметром 24 см.
- Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не зарумянятся по краям. Остудить коржи на решетке.
- Крем: Взбить мягкое масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить ванильный экстракт и взбивать еще 2 минуты.
- Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж. Сделать боковые стороны торта ровными.
- Покрыть торт оставшимся кремом, выровнять поверхность.
- Для украшения:
- Разделить крем на три порции и окрасить их в красный, коричневый и белый цвета.
- Использовать кондитерские капли или шоколадную глазурь для создания ушей, носа и глаз жирафика.
Советы: Чтобы торт получился более насыщенным по вкусу, добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина. Для создания реалистичных ушей жирафика можно использовать пластичный мармелад или мастику. Перед нанесением крема на коржи, пропитайте их небольшим количеством сиропа из концентрированного сока.
