Торт «Три встречи» — это не просто десерт, а целая история, рассказанная в трёх прослойках вкуса: сгущенного молока, шоколада и ванильного крема. Вкусовые нотки этой выпечки переплетаются, создавая неповторимый симфонию для любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 стакана молока
- Для крема:
- 300 грамм сгущенного молока
- 200 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для шоколадной прослойки:
- 200 грамм горького шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа + время охлаждения |
Приготовление
- Коржи:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте молоко, муку, соду и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
- Выпекайте коржи в разогретой духовке (180°C) по 20-25 минут до золотистого цвета.
- Шоколадная прослойка:
- Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и перемешайте до однородности. Остудите.
- Крем:
- Взбивайте масло с ванильным экстрактом до пышности. Добавляйте сгущенное молоко по ложке, продолжая взбивать.
- Сборка торта:
- Каждый корж промажьте шоколадной прослойкой, затем кремом. Верхний корж обмазывайте кремом со всех сторон.
- Украсьте торт по желанию и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Важно использовать качественный шоколад для прослойки, чтобы он был достаточно густым. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного какао-порошка в тесто для коржей.
