Этот рецепт станет настоящим волшебством для вашего праздничного стола! Торт «Сказки черного леса» — это не просто десерт, а целая история, рассказанная с помощью вкуса и аромата.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 125 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для декора:
- Черносмородиновые ягоды
- Зеленые листья мяты
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Приготовить корж: Растопить масло. Добавить сахар и взбить до пышности. Ввести по одному яйцу, каждый раз хорошенько перемешивая. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно вмешать в тесто, не переусердствуя.
- Выпекать корж в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистого цвета.
- Остудить корж полностью.
- Приготовить крем: Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
- Нарезать остывший корж на два-три пласта.
- Смазать каждый слой кремом, украсить ягодами черносмородины и листьями мяты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Также, для декора можно использовать шоколадную глазурь, посыпать торт орехами или другими изюминками.
Ох, какой аппетитный торт! Особенно заинтересовали вишневые сока и коньяк — интересно, если использовать разные виды вишни (например, кислые сорта), как это повлияет на вкус готового торта?