Этот рецепт шоколадного торта покорит сердца всех ценителей сладкого! Нежный бисквит, пропитанный густым шоколадом, смешивается с нежной и ароматной кремовой начинкой из шоколадной пасты. Простой в приготовлении, этот торт станет отличным десертом на любой праздник или просто для вечернего чаепития.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 180 г муки
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 60 г сливочного масла, растопленного
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка какао-порошка
- Для крема:
- 200 г шоколадной пасты (например, Nutella)
- 150 мл сливок (не менее 33% жирности)
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Духовку разогрейте до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта (диаметром 24 см).
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из середины торта.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
- Крем:
- В миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Добавьте шоколадную пасту и аккуратно перемешайте до однородного крема.
- Разрежьте остывший бисквит на две части.
- На нижнюю часть бисквита выложите половину крема, равномерно разровняйте.
- Накройте второй частью бисквита и с помощью ло spatulas покройте торт оставшимся кремом.
- Подавайте торт охлажденным.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Крем можно украсить измельченными орехами или шоколадной стружкой. Чтобы торт был еще мягче, перед подачей храните его в холодильнике.
