Торт «Рафаэлло» – это поистине легендарное угощение, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусным сочетанием хрустящих орехов, нежного крема и молочного шоколада. Он идеально подходит для любого праздника или семейного торжества.
Ингредиенты для торта «Рафаэлло»
- Орехи: 200 г
- Шоколадная крошка: 150 г
- Молочный шоколад: 200 г
- Сливки (33% жирности): 200 мл
- Сахарная пудра: 100 г
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время застывания) |
Приготовление торта «Рафаэлло»
- Подготовка основы: Подготовьте форму для торта, смазывая ее маслом.
- Приготовление ореховой массы: В блендере перетрите орехи в мелкую крошку. Добавьте к ним сахарную пудру и снова измельчите.
- Шоколадный крем: Растопите молочный шоколад на водяной бане. Остудите его немного. Взбивайте сливки с помощью миксера до стойких пиков. Аккуратно соедините остывший шоколад с взбитыми сливками, не переставая перемешивать.
- Сборка торта: На дно формы выложите половину ореховой массы, равномерно распределив ее по поверхности. Залейте сверху слоем шоколадного крема. Повторите слой из ореховой массы и залейте его остальным кремом.
- Охлаждение: Накройте торт пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в шоколадный крем. Перед подачей украсьте торт тертым шоколадом или орешками по желанию.
