Песочный торт – это классический десерт, который покоряет своей хрустящей корочкой и нежной начинкой. Его простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым рецептом для многих хозяек.
Ингредиенты для песочного торта
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Сахарный песок – ¾ стакана
- Сливочное масло (холодное) – 1 стакан
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Ванильный экстракт (по желанию) – ½ чайной ложки
| Калорийность | ≈ 400 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление песочного торта
- Подготовьте тесто: в миске смешайте муку с сахаром. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Перетрите масло с мукой руками или помогите себе блендером, пока масса не станет похожей на мелкую крошку. Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете) и быстро замесите тесто.
- Сформируйте корж: раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Переложите его в форму для торта (диаметром 24 см), равномерно распределив по дну и стенкам. Сделайте небольшие отверстия вилкой.
- Выпекание коржа: выпекайте торт в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-20 минут, или до золотистого цвета. Дайте коржу остыть в форме.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Чтобы тесто не прилипало к рукам, поместите его в холодильник на 10-15 минут перед раскатыванием.
