Торт «Москва — 80 лет ВДНХ» — это не просто десерт, а настоящий символ российской столицы. Его история тесно переплетается с историей Всероссийской выставки достижений народного хозяйства, а его неповторимый вкус и вид покоряют сердца каждого, кто попробовал этот шедевр кондитерского искусства.
Ингредиенты для торта «Москва — 80 лет ВДНХ»
- Для коржей:
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. ванилина
- Для крема:
- 500 г жирной сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Шоколад для посыпки
- Красная и белая помадка (для рисования символов ВДНХ)
- Подготовка коржей: Просеять муку с разрыхлителем. Взбить масло с сахаром до пышной массы. По одному добавлять яйца, взбивая после каждого. Добавить ванилин и постепенно всыпать сухие ингредиенты. Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут.
- Выпекание коржей: Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать коржи по 20-25 минут до золотистого цвета.
- Приготовление крема: Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Сборка торта: Остывшие коржи разрезать на две части. Смазывать каждый слой кремом и собирать торт. Украсить посыпкой из шоколада и красной и белой помадкой, создавая символику ВДНХ.
Приготовление торта «Москва — 80 лет ВДНХ»
Совет: Для более насыщенного вкуса коржей можно добавить в тесто немного коньяка или ликера.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпечки) |
