Торт «Клубничный сюрприз» – это не просто вкусный десерт, а настоящий праздник для любителей клубники и воздушного бисквита. Нежный крем, сочная начинка из свежих ягод и хрустящий корж создают гармоничную композицию, которая покорит всех без исключения.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для начинки:
- 500 г свежей клубники
- 50 г сахара
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать венчиком.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
- Крем: Сметана взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции.
- Начинка: Клубнику помыть, высушить и нарезать. Перемешать с сахаром, оставить настояться 15-20 минут.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Первый корж смазать кремом, сверху уложить клубничную начинку, закрыть вторым коржом и обильно смазать оставшимся кремом.
- Украсить торт по желанию.
Совет: для более яркого вкуса клубники можно добавить немного ликёра. Бисквит нужно выпекать до золотистого цвета и полностью остудить перед нанесением крема.
