Этот удивительный фруктово-ореховый торт — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежный бисквит, пропитанный сладким сиропом, сочетается с ароматной начинкой из свежих фруктов и хрустящими орехами. Торт украшен нежной глазурью и выглядит поистине восхитительно!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г свежих фруктов (клубника, малина, ананас)
- 100 г орехов (миндаль, грецкий)
- 50 г сахара
- Для глазури:
- 100 г белых шоколада
- 2 столовые ложки сливок
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Начинка:
- Фрукты и орехи измельчить.
- Смешать с сахаром.
- Глазурь:
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Добавить сливки и перемешать до однородности.
- Сборка:
- Остудить бисквит, разрезать на два коржа.
- Каждый корж пропитать сиропом из оставшегося сахара и воды.
- На один корж выложить начинку.
- Накрыть вторым коржом.
- Покрыть торт глазурью.
- Украсить по желанию.
Советы: * Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ликера или коньяка. * Орехи можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета для более выраженного аромата.
