Торт «Ферреро Роше» — это вкусный и эффектный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада и орехов. Он сочетает в себе нежный бисквит, хрустящий слой из молочных шариков, сливочный крем и глазурь с характерным насыщенным шоколадным вкусом.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 200 г сливочного масла
- 1 банка (360 г) молочного шоколада Ферреро Роше
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12-16 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Просеять муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную смесь. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
- Крем: Сливки взбейте до плотной пены. В отдельной миске растопите сливочное масло и смешайте с молочным шоколадом Ферреро Роше (отдельно от шариков). Остудите шоколадный крем до комнатной температуры.
- Сборка: Готовый бисквит остудите, разрежьте на 2-3 коржа. Смажьте коржи кремом и украсьте молочными шариками Ферреро Роше.
- Глазурь: Растопите темный шоколад с сливками на водяной бане, постоянно помешивая. Полейте глазурью торт.
- Остывание: Дайте торту полностью остыть в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать черный шоколад вместо молочного. Чтобы бисквит получился воздушным, взбейте яйца и сахар как следует. Не перепекайте бисквит, иначе он станет сухим.
