Торт-десерт «Мозаика» — это удивительное сочетание текстур и вкусов, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежное бисквитное основание, пропитанное насыщенным кремом, украшенное разноцветными фруктами и ягодами, создает неповторимый шедевр кондитерского искусства.
Ингредиенты для торта-десерта «Мозаика»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 200 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- свежие ягоды и фрукты (клубника, малина, сливы, апельсины и др.)
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта-десерта «Мозаика»
- Приготовить бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см). Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
- Готовый бисквит остудить на решетке.
- Приготовить крем:
- Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитать кремом, собирая торт.
- Верх и бока торта украсить свежими ягодами и фруктами.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Фрукты и ягоды для украшения лучше выбирать спелые и сочные. Перед подачей торт рекомендуется охладить в холодильнике.
