Торфяной пирог, также известный как Turbakook, — это необычное и вкусное блюдо с насыщенным ароматом. Его название может показаться странным, но не волнуйтесь, в этом рецепте не используется настоящий торф! За основу взят вкусный и полезный продукт — перетертый в пудру корень лопуха. Благодаря своей уникальной текстуре и вкусу он создает удивительный эффект торфяного пирога.
Ингредиенты для Торфяного пирога
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Пудра из корня лопуха (примерно 1 стакан)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Торфяного пирога
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить в сухие ингредиенты нарезанное кубиками сливочное масло и быстро перетереть его в муке пальцами до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Постепенно добавить влажные ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Влить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Равномерно распределить пудру из корня лопуха сверху на тесте.
- Выпекать пирог в течение 30-35 минут, или пока поверхность не станет золотисто-коричневой и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Для достижения более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также, вместо обычной муки можно использовать цельнозерновую муку для более здорового варианта.
