Томленый нут с оливковым маслом и тимьяном — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится любителям средиземноморской кухни. Нут тушится в ароматном соусе из оливкового масла, тимьяна и чеснока, приобретая нежную текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом с добавлением свежих овощей.
Ингредиенты
- 200 г нута
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
- ½ стакана воды или овощного бульона
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Нут промыть и залить холодной водой на 8 часов.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить лук и тушить до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавить чеснок и тимьян, обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить нут (слишком) воду или бульон, соль и перец.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 40-50 минут, пока нут не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежим петрушками или зеленью по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо небольшое количество красного вина. Нут можно заменить чечевицей или другими бобовыми, а тимьян — на другие ароматные травы, такие как розмарин или орегано.
