Томатная тюря – это традиционное блюдо украинской кухни, которое готовится из свежих томатов и лука. Эта ароматная и вкусная закуска или гарнир понравится всем любителям простого и сытного блюда.
Ингредиенты для томатной тюри
- 1 кг спелых томатов
- 3 средних луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление томатной тюри
- Томаты вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к луку томаты, соль, перец и тушить под крышкой 15-20 минут.
- По желанию добавить измельченный чеснок за 5 минут до окончания приготовления.
- Готовую тюрю можно подавать горячей или холодной.
Для более насыщенного вкуса томаты можно обдать кипятком и снять кожицу перед нарезкой. Также можно добавить в блюдо немного сахара, чтобы сбалансировать кислинку помидоров. Тюря отлично сочетается с различными видами хлеба, а также с картошкой и другими овощами.
