Толченый картофель с лесными грибами — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для любого времени года. Хрустящая корочка картофеля в сочетании с ароматными лесными грибами создает незабываемый гастрономический опыт. Этот рецепт доступен каждому, ведь его готовят из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лесные грибы (подберезовики, белые) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности. Очистить и размять.
- Грибы тщательно промыть, очистить от земли. Нарезать ломтиками и обжарить с луком на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к грибам сливочное масло, посолить, поперчить и тушить еще 5 минут.
- Смешать толченый картофель с грибами, добавить щепотку мускатного ореха. Посолить, поперчить по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного сметаны или сливок.
