Тесто для вареников и пельменей на сметане – это прекрасный способ приготовить сочные и вкусные полуфабрикаты. Сметана придает тесту нежность и мягкость, а также помогает ему лучше сохранять форму во время варки.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сметаны
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~ 15-20 вареников или пельменей |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте сметану и яйцо. Тщательно перемешивайте ложкой до образования мягкого теста.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замесите 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируйте шар из теста, заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед приготовлением вареников или пельменей достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размякнуть при комнатной температуре. Для более тонкого теста добавьте еще ложку-две муки.
