Ищете простой и вкусный рецепт домашней пиццы? Тогда тесто на кефире — это то, что вам нужно! Кефир придает тесту нежное и воздушное качество, а процесс приготовления достаточно прост и быстр.
Ингредиенты для теста
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка сахара
- 1 яйцо
- 2,5 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для поднятия теста |
Приготовление
- В теплой кефире растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-7 минут, пока не появятся пузырьки.
- Добавьте яйцо к кефирной смеси и хорошо перемешайте.
- Просейте муку с солью и добавьте ее к влажным ингредиентам. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы (при необходимости добавьте немного муки).
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час или пока не увеличится в два раза.
Для более хрустящей корочки можно добавть в тесто 1 ст. ложку оливкового масла. Также для пиццы можно использовать различные наполнители по своему вкусу: томаты, сыр моцарелла, ветчина, грибы и так далее.
