Полба — это древний вид проса, который обладает неповторимым ореховым вкусом и высокой питательной ценностью. В этой статье мы расскажем о простом и вкусном рецепте полбы с фетой и помидорами, который станет отличным дополнением к вашему меню.
Ингредиенты
- 200 г полбы
- 300 г свежих помидоров
- 100 г феты
- 1 красный лук
- 50 г зелени (петрушки, укропа)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Полбу промыть в холодной воде. Залить водой (примерно 1:2) и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 20-25 минут или до готовности.
- Пока полба варится, помидоры порезать кубиками, красный лук — полукольцами.
- Готовую полбу откинуть на дуршлаг и остудить.
- В большой миске смешать полбу, помидоры, лук, фету, зелень, оливковое масло, соль и перец. Перемешать.
Полба отлично сочетается с различными овощами и сырами. Попробуйте добавить к этому блюду жареные баклажаны или сладкий перец. Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца или горчицы.
