Теплый винегрет — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе все самые любимые вкусы классического винегрета с приятным ощущением тепла и домашнего уюта. В отличие от холодного варианта, этот рецепт готовится на плите и подается горячим, что придает ему особый шарм и делает его идеальным для прохладных осенних и зимних вечеров.
Ингредиенты для Теплых Винег reta
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Белокочанная капуста — ¼ кочана
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Болгарский перец (красного цвета) — 1 шт.
- Фасоль красная — 1 банка (400 г)
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Соль и сахар — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Теплых Винег reta
- Картофель, морковь и яйца отварить до готовности.
- Пока овощи варятся, капусту тонко нашинковать, огурцы нарезать кубиками, болгарский перец – соломкой. Фасоль предварительно откинуть на дуршлаг.
- Отваренные овощи очистить и порезать кубиками.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить капусту до мягкости (5-7 минут).
- Добавить к капусте огурцы, болгарский перец и морковь. Обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель, фасоль и яйца. Посолить, добавить сахар и уксус по вкусу. Тщательно перемешать.
- Тушить на небольшом огне под крышкой около 10 минут.
Теплый винегрет можно подавать с хлебом или гренками. Вместо фасоли можно использовать консервированный горошек или зеленый горошок.
