Теплый салат с печенью и красными апельсинами — это необычное сочетание вкусов и текстур, которое удивит вас своим изысканным ароматом и ярким вкусом. Сочетание нежного мяса печени с кислинкой апельсинов и хрустящими овощами создает уникальный гастрономический опыт.
Ингредиенты для теплого салата с печенью и красными апельсинами
- 500 г говяжьей печени
- 2 красных апельсина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- рубленая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление теплого салата с печенью и красными апельсинами
- Печень тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить печень к луку и обжаривать на среднем огне до готовности (5-7 минут), периодически помешивая. Морковь добавить за 2-3 минуты до окончания жарки.
- Красные апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Готовую печенью с морковью выложить в салатник. Добавить апельсиновые дольки, посолить, поперчить и перемешать.
- Посыпать рубленой зеленью и подавать теплым.
Совет: Для более насыщенного вкуса, печень можно предварительно мариновать в смеси соевого соуса, меда и лимонного сока. Апельсины лучше выбирать очень сочные и сладкие.
