Теплые салаты — это отличный способ разнообразить свое меню и порадовать себя вкусной и сытной едой. Этот салат с печенкой, запеченной в духовке с луком и специями, идеально подходит для холодного сезона. Он сочный, ароматный и очень питательный, а благодаря хрустящей поджаренной корочке печенка приобретает особый вкус.
Ингредиенты для Теплых Салата с Печенью
- 500 г говяжьей печени
- 2 луковицы
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- пряные травы (паприка, тимьян) по вкусу
- 100 г сыра чеддер
- 100 г листьев салата
- 2 помидора
- 1/2 пучка укропа
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Теплых Салата с Печенью
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В миске смешать печень с мукой, солью, перцем и травами. Обжарить печень на раскалённом масле до золотистой корочки с обеих сторон (5-7 минут).
- Добавить лук к печени и обжарить еще 3-4 минуты.
- Сыр натереть на крупной терке. Помидоры порезать кубиками, укроп мелко порубить.
- Листья салата выложить на тарелки. Сверху разложить печень с луком, помидоры и сыр.
- Украсить свежим укропом и подавать горячим.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного кетчупа или горчицы. Печень лучше предварительно замочить в молоке на 30 минут, чтобы она была мягче.
