Теплый салат с лососем, нутом и помидорами

Теплый салат с лососем, нутом и помидорами – это сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежной рыбы, хрустящих овощей и питательного нута создает гармоничный баланс вкусов и текстур, а лёгкая заправка придает салата свежести.

Ингредиенты

• 200 г свежого или копчёного лосося
• 1 стакан нута, предварительно сваренный
• 2 средних помидора, нарезанные кубиками
• 1/2 красного лука, мелко нарезанного
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка), мелко порубленной
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Лосося порезать на кусочки.
2. В миске смешать нут, помидоры, красный лук и зелень.
3. Добавить лосось к овощам.
4. Смешать в отдельной емкости оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полить заправкой салат.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного тертого свежего имбиря или кайенского перца. Если используете копченый лосось, то его не нужно дополнительно солить.