Теплый салат с лисичками — это ароматное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные грибы отлично сочетаются с другими овощами и пряностями, создавая неповторимый вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- Лисички свежие (можно использовать замороженные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грибной бульон или вода — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Fresh herbs (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистить и нарезать картофель, морковь кубиками. Лук полукольцами.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить картофель и морковь до готовности (около 15 минут).
- Пока овощи варятся, обжарить лисички на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук к грибам и продолжить жарить еще 5-7 минут.
- В кастрюлю с отваренными овощами добавить грибы с луком, залить грибным бульоном или водой. Довести до кипения, посолить, поперчить.
- Тушить на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
- Подавать теплым, украсив свежей зеленью.
Лисички можно заменить другими лесными грибами, например, маслятами или боровиками. Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного белого вина или сметаны.
Отличная статья! Очень понятно и подробно описан рецепт, даже для начинающих кулинаров как я. Спасибо за такой полезный и аппетитный материал!