Теплый салат с куриными крокетами, свеклой и чипсами из куриной кожи — это оригинальное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Сочетание хрустящих чипсов, сочных крокетов и сладковатой свеклы создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Куриные бедра (4 шт.)
- Свекла (2-3 средних)
- Картофель (1 шт., для чипсов)
- Мука (50 г)
- Яйца (2 шт.)
- Панировочные сухари (50 г)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Подготовьте куриные крокеты: Нарежьте куриное мясо на мелкие кусочки и смешайте с мукой, яйцами, солью и перцем.
- Формуйте из смеси котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте крокеты на растительном масле до золотистого цвета (около 5 минут с каждой стороны).
- Подготовьте свеклу: Свеклу отварите или запеките до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовьте чипсы: Нарежьте куриную кожу на тонкие полоски. Обваляйте в муке и растительном масле и запекайте в духовке при 200°C до хрустящей корочки (около 15 минут).
- Соберите салат: В глубокой тарелке смешайте свеклу, крокеты и чипсы. Заправьте маслом и солью по вкусу.
- Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в салат немного горчицы или меда. Чипсы из куриной кожи можно заменить на другие виды чипсов, например, картофельные.
