Теплый салат с гребешком в воке – это быстрое, вкусное и изысканное блюдо, которое станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для ужина в кругу семьи. Сочетание свежих овощей, сочных гребешков и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который точно придется по душе всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- 400 г гребешков
- 2 моркови
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый лук
- 50 г свежего кинзы
- 2 ст. л. соуса соевого
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление
- Морковь нарезать тонкими соломками, болгарский перец — кубиками. Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
- В воке разогреть растительное масло на сильном огне. Добавить гребешки и обжарить 2-3 минуты до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавить морковь и болгарский перец в вок, обжаривать 5 минут до мягкости.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус и мед. Добавить к овощам и гребешкам, перемешать и готовить еще 1 минуту.
- Посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или чили. Гребешки лучше всего использовать свежие и качественные. Перед приготовлением их желательно промыть под холодной проточной водой и удалить ворсинки.
