Теплый салат с брокколи – это сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Брокколи богата витаминами и минералами, а благодаря сочетанию с другими ингредиентами, получается очень вкусной и ароматной.
Ингредиенты
- Брокколи – 200 г
- Куриная грудка (или другая птица) — 150 г
- Помидоры черри – 10 шт.
- Оливки – 50 г
- Сыр пармезан – 50 г
- Заправка (оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут).
- Куриную грудку нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Помидоры черри разрежьте пополам, оливки – на кружочки. Пармезан натрите на крупной терке.
- Все ингредиенты смешайте в салатнике.
- Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу.
Брокколи можно заменить на цветную капусту или спагетти-кресс. Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного красного перца чили.
