Теплый салат с азиатскими фрикадельками – это яркое и необычное блюдо, которое понравится любителям экзотических вкусов. Необычный соус на основе соевого соуса, имбиря и чеснока идеально сочетается с мягкими фрикадельками из говядины или свинины и хрустящими овощами.
Ингредиенты для салата с азиатскими фрикадельками
- 500 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка имбиря (молотого или свежего, тертого)
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 200 г капусты (белокочанная или цветная)
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- зелень по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление салата с азиатскими фрикадельками
- Подготовка фрикaделек: Мелко нарезать лук и чеснок. В миске смешать фарш, лук, чеснок, соевый соус, имбирь и кукурузную муку. Хорошо перемешать руками.
- Формировать небольшие фрикадельки из фарша (диаметром около 2 см).
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет примерно 10-15 минут. Готовые фрикадельки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подготовка овощей: Капусту, морковь и болгарский перец нарезать соломкой.
- В сковороде обжарить овощи на среднем огне до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Соединить в большой миске фрикадельки и овощи. Посыпать свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного острого перца чили или свежего имбиря. Фрикадельки также можно приготовить на пару, если вы предпочитаете более легкий вариант.
