Теплый салат из дикого риса, кураги и фисташек – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для ужина или легкого обеда. Его необычный состав, где сладковато-соленая курага прекрасно сочетается с ореховым вкусом фисташек и насыщенным ароматом дикого риса, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Дикий рис – 1 стакан
- Курага – ½ стакана
- Фисташки – ½ стакана
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть и отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Курагу залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.
- Фисташки измельчить блендером или порубить ножом.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Соединить отваренный рис, курагу, фисташки и чеснок в миске.
- Из лимона выжать сок и добавить его к рису.
- Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Подавать теплым.
Дикий рис обладает более насыщенным вкусом и текстурой, чем обычный белый рис. Фисташки добавляют к салату не только вкус, но и полезные жиры. Курага придает блюду сладковатый оттенок. Для большего разнообразия можно добавить в салат свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или зелень.
