Эта теплая закуска из красного лука, сока лайма и кинзы – это простое и освежающее блюдо, которое прекрасно подходит как к основному ядру, так и в качестве самостоятельной аперитива. Сладкий красный лук, смягченный теплом и щепоткой соли, сочетается с кислым соком лайма и свежей зеленью кинзы – получается изумительная комбинация вкусов!
Ингредиенты
- 1 головка красного лука
- Сок 2-3 лаймов
- Кинза (небольшой пучок)
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сливочное масло или оливковое масло для обжарки (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Подготовка лука. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
- Шаг 2: Обжарка лука (по желанию). Нагрейте на сковороде немного сливочного или оливкового масла. Обжаривайте лук до мягкости (примерно 5-7 минут) , периодически помешивая.
- Шаг 3: Приготовление соуса. В отдельной миске смешайте сок лаймов, соль и черный перец по вкусу.
- Шаг 4: Сочетание вкусов. Добавьте обжаренный лук (если обжаривали) или сырой к соусу из лайма. Помешивайте.
- Шаг 5: Украшение и сервировка. Измельчите кинзу и добавьте в салат за минуту до подачи. Выложите закуску в красивую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте теплым.
Советы: Для более яркого вкуса используйте сладкий красный лук или сочетайте его с немного острым белым луком. Экспериментируйте с другими травами и зеленью, например, петрушкой или укропом. Блюдо можно подавать как холодным, так и теплым.
