Таббуле

Таббуле — это освежающее и вкусное блюдо левантийской кухни, которое идеально подходит для жаркой погоды. Основа таббуле – бурый рис, смешанный с свежей зеленью, огурцами и помидорами. Блюдо очень просто в приготовлении, а благодаря своим ярким вкусам и легкости оно станет украшением любого стола.

Ингредиенты для Таббуле

• 1 стакан бурого риса
• 2 стакана кипятка
• 1 пучок свежей зелени петрушки (около 100 г)
• 1 пучок свежего укропа (около 50 г)
• 2 средних огурца
• 2 помидора
• 1 луковица
• Сок 2 лимонов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Поваренная соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление Таббуле

1. Рис промыть холодной водой до прозрачности. Залить кипятком, посолить и варить на слабом огне 15-20 минут, пока вода не впитается.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Огурцы, помидоры и лук очистить и нарезать кубиками.
3. В большой миске смешать рис, зелень, огурцы, помидоры и лук. Заправить соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
4. Перемешать все ингредиенты и поставить таббуле в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусами.

Не забудьте использовать свежую зелень и спелые овощи для приготовления таббуле. Также вы можете добавить в блюдо другие ингредиенты по вкусу, например, измельченный чеснок, кинзу или фасоль.