Сырые шампиньоны с зеленым базиликом – это легкий, свежий и невероятно вкусный деликатес. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо для тех, кто следит за фигурой, так и в качестве яркого акцента в более сложной композиции. Этот рецепт прост в исполнении, но требует от вас свежего качества главных ингредиентов.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 250 г
- Зеленый базилик 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Масло оливковое для полива (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~50 ккал | 2 | 10 мин |
Приготовление
- Шампиньоны промыть, очистить от загрязнений и тонко нарезать.
- Базилик тщательно вымыть, обсушить и мелко порубить.
- В миске смешать шампиньоны, базилик, соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешать.
- По желанию полить оливковым маслом.
- Выложить на блюдо и подавать сразу.
Важно выбирать свежие, плотные шампиньоны без повреждений. Базилик можно заменить другим ароматическим листом, например, петрушкой или укропом. Если вы не любите лимонный сок, его можно заменить бальзамическим уксусом.
