Хотите насладиться вкусом лета даже в холодное время года? Этот сыроедческий рецепт черничного мороженого — то, что вам нужно! Нежная текстура, яркий вкус и отсутствие термической обработки делают его идеальным вариантом для здорового и освежающего десерта.
Ингредиенты
- 2 чашки свежих или замороженных черники
- 1/2 стакана кокосовых сливок (желательно охлажденных)
- 1/4 стакана агавы или другого жидкого подсластителя (по вкусу)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут + время замораживания |
Приготовление
- Чернику размять вилкой или блендером до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбить охлажденные кокосовые сливки с агавой и ванильным экстрактом до образования густой пены.
- Добавить к черничному пюре взбитые сливки и аккуратно перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки, плотно прикрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 4-6 часов, или до полного застывания.
Для более кремовой текстуры перед подачей можно немного разморозить мороженое в холодильнике. Можно использовать другие ягоды вместо черники – клубнику, малину, голубику — экспериментируйте с вкусами!
