Сыр по-еврейски

Сыр по-еврейски – это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо с насыщенным вкусом и текстурой. Его отличительная особенность – соленая начинка из сыра, который плавится при жарке и создаёт неповторимый аромат.

Ингредиенты для Сыра по-еврейски

• 1 кг свежего сыра (бринза, фета или другой)
• 2 луковицы
• 200 г муки
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление Сыра по-еврейски

1. Натереть сыр на крупной терке.
2. Лук мелко нарезать.
3. Растопить масло в сковороде, обжарить лук до мягкости.
4. Добавить муку к луку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
5. Влить яйца, посолить, поперчить. Перемешать до однородной массы.
6. Добавить тертый сыр, тщательно перемешать.
7. Формировать котлеты из полученной смеси (примерно 10-12 шт.).
8. Обжаривать котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.

Сыр по-еврейски традиционно подается горячим, с нарезанным свежим луком и зеленью. Можно также добавить сметану или кетчуп для более пикантного вкуса.