Свиные отбивные с яблочным релишем – это вкусное и нежное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сочного мяса и сладко-кислинки яблочного соуса создает неповторимый гастрономический опыт. Рецепт прост в исполнении и не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 г свиных отбивных
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана сухого вина (опционально)
- 1 ст. л. меда
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отбить свиные отбивные с двух сторон, посолить и поперчить.
- Разогреть 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Обжарить отбивные с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Тем временем, очистить яблоки и лук, нарезать мелкими кубиками.
- В той же сковороде, где жарились отбивные, добавить оставшееся масло. Обжарить лук до мягкости (2-3 минуты). Добавить яблоки, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить вино (если используете), мед и мускатный орех. Перемешать, убавить огонь и тушить 10 минут, пока соус не загустеет.
- Подавать свиные отбивные с яблочным релишем.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в яблочный релеиш щепотку имбиря или корицы. Также вместо вина можно использовать воду или бульон.
