Свежий салат с редисом, капустой и зеленой заправкой

Свежий салат с редисом, капустой и зеленой заправкой – это простой и вкусный рецепт для любителей легких закусок. Он идеально подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясному или рыбному основному блюду. Благодаря яркому вкусу редиса и хрустящей текстуре капусты салат станет отличным выбором для любого обеда или ужина.

Ингредиенты

• 1 небольшая головка белокочанной капусты
• 2-3 корня редиса
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте или измельчите на терке.
2. Редис нарежьте тонкими кружочками.
3. Зелень тщательно промойте и мелко порубите.
4. В миске смешайте капусту, редис и зелень.
5. Для заправки смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и черный перец.
6. Залейте салат приготовленной заправкой и хорошо перемешайте.

Для более острого вкуса можно добавить немного горчицы в зеленую заправку. Редис можно предварительно замочить в холодной воде на 15 минут, чтобы он стал менее острым.